Lunedì 23 ottobre, dalle ore 19.30, in occasione della prima lezione del XVIII corso per menarosti, Otello Fabris presenterà la Lectio Magistralis "Che gira sui ceppi accesi?".
Categoria: Corsi
XIX Corso Menarosti – Marzo 2024
Il XIX° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a marzo 2024 presso il Fondaco del Gusto di Pieve di Soligo, sede operativa dell’Accademia.
XVIII Corso Menarosti – Ottobre 2023
Il XVIII° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a ottobre 2023 presso il Fondaco del Gusto.
Alle radici dello Spiedo – Lectio Magistralis con Danilo Gasparini
In apertura del 16esimo Corso Menarosti, presso il Fondaco Del Gusto di Pieve di Soligo, la lectio introduttiva sarà tenuta dal Prof. Danilo Gasparini dell'Università di Padova, accademico fondatore dell'Accademia dello Spiedo e suo primo Presidente.
XVII Corso Menarosti – Marzo 2023
Il XVII° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a marzo 2023 presso il Fondaco del Gusto.
XVI Corso Menarosti – Ottobre 2022
Il XVI° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a ottobre 2022 presso il Fondaco del Gusto.
XV Corso Menarosti – 2022
Il XV° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà nel 2022 presso il Fondaco del Gusto.
Lezioni di Spiedo in macelleria
A causa delle restrizioni previste per superare la pandemia da Covid-19, la lezione pratica sulle carni prevista dal 14esimo corso sarà sostituita da una testimonianza video.
Lezioni di Spiedo d’Alta Marca, il libro
Uno strumento a disposizione di tutti gli appassionati di spiedo e di gastronomia tipica, per capire lo spiedo -dalle origini a oggi- e per apprendere in modo semplice e dettagliato aspetti tecnici, ingredienti, strumenti e i segreti necessari, per imparare a fare uno spiedo di qualità.
XIV Corso Menarosti – Ottobre 2020
Il XIV° Corso Menarosti, dedicato come sempre allo spiedo d’Alta Marca, si svolgerà a ottobre 2020 presso il Fondaco del Gusto.