Da Pieve di Soligo a Valdobbiadene, da Tarzo a Fregona, lo “spèo” è una delle interpretazioni culinarie immancabili. Un tempo riservato al ricchi, adesso rito popolare e amatissimo, nelle case e al ristorante.
![Accademia dello Spiedo - Zanzotto e Comisso, qui lo spiedo è una religione](https://www.accademiadellospiedo.com/wp-content/uploads/2022/03/Accademia-dello-Spiedo-Zanzotto-e-Comisso-qui-lo-spiedo-e-una-religione-1024x768.jpg)
Da Pieve di Soligo a Valdobbiadene, da Tarzo a Fregona, lo “spèo” è una delle interpretazioni culinarie immancabili. Un tempo riservato al ricchi, adesso rito popolare e amatissimo, nelle case e al ristorante.